熊安平，印江自治县人，贵州会师窖酒业有限公司法人。
10余年来，他坚持创新技术优品质，充分借鉴茅台、习酒等名酒酿造工艺，积极引进先进技术，不断规范完善酿酒流程，并从入口口感、饮后感受及社交属性三个维度，对产品进行创新升级，努力提升白酒品质。
如今，公司年产优质酱香白酒500余吨、清香型白酒500余吨，销售额达800余万元。
2023年，熊安平成功入选贵州省百千万创业人才。
贵州会师窖酒业有限公司法人熊安平
酒香传世 立志酿造美酒
熊安平从小就跟随在父亲身边学习酿酒技艺，对白酒酿造有着深厚的感情。
2010年，从贵州省外贸学校毕业后，更是全身心投入到白酒酿造事业中，从基本的酿酒知识到复杂的酿造工艺，他都一一摸索，在实践中点点滴滴地积累起白酒生产酿造的经验。
随着知识结构、认知的逐步提升，他的酿酒技术日趋精进，对整个酿酒工作的统筹调配早已烂熟于心。于是他在继承传统酿酒工艺的基础上引进茅台酿酒工艺，并不断改进创新，以本地优质糯高粱、小麦为原料，搭配自制的高温大曲，取用天然山泉水酿造出了红色木黄窖酒，酒味甘香醇厚，深受消费者青睐。
心怀发展 借势营商环境
为了解决白酒产业发展过程中存在的产品质量、品牌建设、销售渠道等方面的问题，印江自治县委、县政府充分发挥红色酒业协会作用，积极搭建企业间的经验交流平台，打通行业技术壁垒，汇聚多方力量共同发展木黄白酒产业。
“大家从降低生产成本、互通经营信息、拓宽销售渠道等方面，努力实现抱团发展、提质增效、开源节流。”熊安平说。
紧紧抓住政策风口，熊安平成立贵州会师窖酒业有限公司，将自己的家庭小作坊变成管理规范、证照齐全、生产功能完善的企业。
2023年，在印江自治县相关部门的支持下，贵州会师窖酒业有限公司与上海东隆纺织科技（集团）有限公司达成共识，共同出资2亿元，在该县木黄镇筹建2000吨优质酱酒项目。目前，新建项目已开工建设，项目建成后，将增加就业岗位200个，年产值达5000余万元。
情系民生 用心回馈大众
“在公司上班了十多年，现在每月工资超8000元。”贵州会师窖酒业有限公司生产车间的烤酒师徐刚满意地说。
“自2022年公司成立以来，我们提供长期务工岗位50余个，平均月工资达5000余元，年支付工人工资额达300余万元；带动白酒销售从业400余人，带动从事高粱玉米小麦种植、运输等行业1000余人就业。”熊安平介绍道。
多年来，在事业稳步提升的同时，熊安平还积极投身公益事业，参与资助贫困大学生活动，在抗疫救灾中捐赠物资，累计捐赠人民币100余万元，捐物2000余件。
“进一步拓展市场、打响品牌是关键。”熊安平说，下一步，他将借助各方支持持续提升白酒品质，同时积极参与产业建设，为乡亲们提供更多就业机会，助力家乡发展，让印江的美酒产业蒸蒸日上，走向辉煌。
来源：贵州日报
